2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
পাকা কলা (মুসা অ্যাকুমিনাটা এল.) এবং প্ল্যান্টেনস (মুসা এসপিপি) এর সজ্জাতে প্রধান প্রোটিনগুলির মধ্যে একটিকে লেক্টিন হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।
কলায় কি লেকটিন কম থাকে?
আপনি যদি লেকটিন বান্ধব ডায়েটে থাকেন তবে আপনাকে সবুজ কলা খেতেও অনুমতি দেওয়া হয়, তবে পাকা কলা নয় কারণ এতে লেকটিন ছাড়াও উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে। যব, বাদামী চাল, কুইনোয়া এবং পুরো গমের তুলনায় জোরা ফাইবারের (প্রতিরোধী স্টার্চ) একটি বড় উৎস এবং লেকটিন কম।
কোন ফলগুলোতে লেকটিন কম থাকে?
তবুও, তুলনামূলকভাবে কম লেকটিন ধারণ করে এমন ফল ও সবজির মধ্যে রয়েছে:
- আপেল।
- আর্টিকোকস।
- আরগুলা।
- অ্যাসপারাগাস।
- বীট।
- ব্ল্যাকবেরি।
- ব্লুবেরি।
- বক চয়।
ডাঃ গুন্ড্রি কি ৩টি খাবার এড়াতে বলেছেন?
যেসব খাবার এড়ানো যায়
ডাঃ গুন্ড্রির মতে, আপনি কিছু নিষিদ্ধ সবজি খেতে পারেন - টমেটো, গোলমরিচ এবং শসা - যদি তারা খোসা ছাড়ানো হয়েছে। প্ল্যান্ট প্যারাডক্স ডায়েট নাইটশেড, মটরশুটি, শিম, শস্য এবং বেশিরভাগ দুগ্ধজাত খাবার নিষিদ্ধ করার সময় প্রোটিন এবং চর্বির সম্পূর্ণ, পুষ্টিকর উত্সের উপর জোর দেয়৷
কফিতে কি লেকটিন বেশি থাকে?
লেকটিন হল একটি কার্বোহাইড্রেট-বাইন্ডিং প্রোটিন যা বেশিরভাগ উদ্ভিদে বিভিন্ন পরিমাণে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে মটরশুটি, ডাল, শস্য, ফল এবং সবজি (যেমন, আলু, টমেটো, মিষ্টি আলু, জুচিনি, গাজর,বেরি, তরমুজ), বাদাম, কফি, চকলেট এবং কিছু ভেষজ এবং মশলা (যেমন, পিপারমিন্ট, মার্জোরাম, জায়ফল)।
প্রস্তাবিত:
আপনার জন্য কোন লেকটিন খারাপ?
এই ছয়টি খাবার হল আমেরিকান ডায়েটে লেকটিনের সবচেয়ে খারাপ উৎস যখন কাঁচা খাওয়া হয়। কাঁচা কিডনি বিনস। লাল কিডনি মটরশুটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এগুলি কম-গ্লাইসেমিক-সূচক খাদ্য। … চিনাবাদাম। চিনাবাদাম হল লেগুমের আরেকটি রূপ, এবং কিডনি বিনের মতো এতে লেকটিন থাকে। … পুরো শস্য। ডাঃ গুন্ড্রি কি ৩টি খাবার এড়াতে বলেন?
কলায় কি ম্যাগনেসিয়াম আছে?
একটি কলা একটি দীর্ঘায়িত, ভোজ্য ফল - বোটানিক্যালি একটি বেরি - মুসা গণের বিভিন্ন ধরণের বড় ভেষজ ফুলের উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয়। কিছু দেশে, রান্নার জন্য ব্যবহৃত কলাগুলিকে ডেজার্ট কলা থেকে আলাদা করে "প্ল্যান্টেন" বলা যেতে পারে। কোন খাবারে ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে?
কলায় কি চিনি থাকে?
একটি কলা একটি দীর্ঘায়িত, ভোজ্য ফল - বোটানিক্যালি একটি বেরি - মুসা গণের বিভিন্ন ধরণের বড় ভেষজ ফুলের উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয়। কিছু দেশে, রান্নার জন্য ব্যবহৃত কলাগুলিকে ডেজার্ট কলা থেকে আলাদা করে "প্ল্যান্টেন" বলা যেতে পারে। কলার চিনি কি আপনার জন্য খারাপ?
আডজুকি মটরশুটি কি লেকটিন আছে?
সয়াবিনের দানায় লেকটিন সামগ্রী (গড় 11.91 mg·g − 1 ) বেশি থাকে (২৯), যেখানেএটি অ্যাডজুকি শিমের পরিমাণ কম (৩০)। আমরা দেখেছি যে অ্যাডজুকি শিমের লেকটিন জিনগুলি ছোলা বাদে অন্যান্য ক্রমানুসারী লেগুম প্রজাতির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম জিন সংখ্যা অনুপাত দেখিয়েছে৷ কোন মটরশুটি লেকটিন সবচেয়ে কম?
সাইলিয়াম ভুসিতে কি লেকটিন থাকে?
Psyllium husk এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য সুপরিচিত, তবে খাদ্য শিল্পে, এগুলি সিরিয়াল তৈরিতে এবং খাদ্য ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। Psyllium husk একটি লেক্টিন-মুক্ত, শস্য-মুক্ত বেকিং মিশ্রণের একটি দুর্দান্ত সংযোজন, বিশেষ করে যখন ডিম ব্যবহার না করা হয়। আপনি কীভাবে লেকটিন-মুক্ত ডায়েটে ফাইবার পাবেন?
