কলা ম্যাশ করা একটি শারীরিক পরিবর্তন প্রতিনিধিত্ব করে। আপনি মাখনের 1 কাঠি (ট্রাইগ্লিসারাইডের মিশ্রণ (গ্লিসারল, চিনি, অ্যালকোহল) গলিয়ে ফেলবেন, এটি একটি শারীরিক পরিবর্তন। মাখন এবং কলা একসাথে মিশ্রিত করার ফলে আপনার একটি শারীরিক পরিবর্তন এবং একটি সমজাতীয় মিশ্রণ রয়েছে।
ম্যাশ করা কি রাসায়নিক পরিবর্তন?
উত্তর: আশা করি এটি আপনাকে সাহায্য করবে=তাজা আলু থেকে ম্যাশড আলু তৈরি করা রাসায়নিক এবং শারীরিক পরিবর্তন উভয়ই হয়: আপনি যখন একটি আলু রান্না করেন তখন অনেক রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে, এবং শারীরিক কারণ আপনি যখন শুরু করেছিলেন তখন এটি তেমন কিছু দেখায় না।
কলা রান্না করা কি রাসায়নিক পরিবর্তন?
পচা, পোড়ানো, রান্না করা এবং মরিচা ধরা সবই আরও ধরনের রাসায়নিক পরিবর্তন কারণ তারা এমন পদার্থ তৈরি করে যা সম্পূর্ণ নতুন রাসায়নিক যৌগ।
একটি কলা বাদামী হয়ে যাওয়া কি শারীরিক বা রাসায়নিক পরিবর্তন?
(d) বাদামী হয়ে যাওয়া একটি কলা হল একটি রাসায়নিক পরিবর্তন নতুন, গাঢ় (এবং কম সুস্বাদু) পদার্থের আকারে। … মরিচা গঠন একটি রাসায়নিক পরিবর্তন কারণ মরিচা গঠনের আগে উপস্থিত লোহা, অক্সিজেন এবং জলের চেয়ে মরিচা একটি ভিন্ন ধরনের পদার্থ।
কীভাবে কলার রাসায়নিক পরিবর্তন হয়?
কলায় পলিফেনল অক্সিডেস এবং অন্যান্য আয়রনযুক্ত রাসায়নিক রয়েছে যা কোষগুলিকে কাটা হলে বাতাসের অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে। বাতাসের সংস্পর্শে এলে, এই রাসায়নিকগুলি অক্সিডেশন নামে পরিচিত একটি প্রক্রিয়ায় বিক্রিয়া করে,বাদামী ফল।
