প্রুনাস স্পিনোসা থেকে ব্ল্যাকথর্ন বা স্লো বেরি ব্লুবেরির মতো দেখতে। তবে ব্লুবেরির বিপরীতে, তাদের টার্ট স্বাদ রয়েছে তাই খাওয়ার আগে রান্না করা ভাল। এগুলি প্রায়শই জ্যাম বা লিকার স্লো জিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। স্লো বেরি কাঁটাযুক্ত গুল্ম এবং ছোট গাছে পাওয়া যায় এবং প্রায়শই হেজরো হিসাবে রোপণ করা হয়।
স্লো বেরি কি ব্লুবেরির সাথে সম্পর্কিত?
কীভাবে চিনবেন: স্লোস হল ব্ল্যাকথর্ন বুশ এর ছোট, শক্ত, নীল-কালো ফল এবং বড় ব্লুবেরির মতো দেখতে অনেকটা একই রকম। এগুলি কঠোরভাবে কষাকষি এবং ফ্যাকাশে নীল পাউডারের আবরণ থাকে যা বাছাই করার সময় ঘষে যায়। ব্ল্যাকথর্ন ঝোপের ঘন, কাঁটাযুক্ত শাখা এবং ছোট, ডিম্বাকৃতি পাতা রয়েছে।
কী ধরনের বেরি একটি স্লো?
স্লো ব্ল্যাকথর্ন (প্রুনাস স্পিনোসা) নামেও পরিচিত একটি কাঁটাযুক্ত হেজরো উদ্ভিদ গাঢ় বেগুনি বেরি সহ ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের লোক ইতিহাস এবং ওষুধে ছোট গাছ বা ঝোপেরও একটি দৃঢ় স্থান রয়েছে।
স্লো কি ধরনের ফল?
স্লো বুশ, প্রুনাস স্পিনোসা, ছোট বরই-এর মতো ফল উৎপন্ন করে শরৎকালে 'ড্রুপস' নামে পরিচিত। এই স্লো ফলগুলি (যাকে প্রায়শই বেরি হিসাবে ভুলভাবে বর্ণনা করা হয়) সাধারণত জিন (সাথে প্রচুর পরিমাণে চিনি সহ!) বা ভদকাতে যোগ করা হয় এবং বাড়িতে তৈরি সংরক্ষনে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে।
আপনি কি স্লো বেরি খেতে পারেন?
Sloes একই পরিবারে বরই এবং চেরি রয়েছে তাই আপনি যদি সাহসী হনএগুলিকে কাঁচা খেতে পারে, যদিও এগুলি অবিশ্বাস্যভাবে তীক্ষ্ণ এবং আপনি আপনার প্রথমটি শেষ করার আগেই আপনার মুখ শুকিয়ে যাবে। বিশেষ করে স্লো ওয়াইন, হুইস্কি, জেলি, সিরাপ এবং চকোলেটে সমৃদ্ধ লোমহীনতা প্রদানের জন্য ফ্লেভারিং হিসেবে স্লোস সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা হয়।
