গরম করার পরে, দুধকে প্রায় 45 °C (113 °ফা) ঠান্ডা হতে দেওয়া হয়। ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি মিশ্রিত হয়, এবং গাঁজন ঘটতে দেওয়ার জন্য 45 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা 4 থেকে 12 ঘন্টার জন্য বজায় রাখা হয়।
ড্যানন দই কি খারাপ হয়?
সীমার মধ্যে "সেল বাই" বা "বেস্ট আগে" তারিখের পরেও দই খাওয়া নিরাপদ। ড্যানন দাবি করেছেন যে তাদের পণ্যগুলি, যদি সিল করা এবং ফ্রিজে রাখা হয়, তবে তাদের পাত্রে ছাপানো "সর্বোত্তম আগে" তারিখের 2-3 দিন পরে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে ড্যানন দই কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
হ্যাঁ, মেয়াদ শেষ হওয়ার পর দই খেতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, ইট বাই ডেট অনুসারে এটি কার্টনের সেরা তারিখের এক থেকে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে৷
দই কতক্ষণ রাখে?
যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, দইয়ের শেলফ লাইফ হয় সাত থেকে 14 দিন। এর চেয়ে বেশি সময় সংরক্ষণ করলে ছাঁচ, খামির এবং ধীরে ধীরে ক্রমবর্ধমান ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পেতে এবং আপনার দই নষ্ট করতে দেয়। যদি দুই ঘণ্টা বা তার কম সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরের বাইরে রাখা হয়, দই নিরাপদে ফ্রিজে রেখে পরে খেতে পারেন।
মেয়াদ উত্তীর্ণ দই আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
আপনি যদি একটি খোলা পাত্র থেকে নষ্ট দই খান, তাহলে খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই আপনার পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া (সম্ভবত বমি বমি ভাব) হতে পারে। কিন্তু এই উভয় ক্ষেত্রেই, দই খারাপ স্বাদ হবে-অর্থাৎ, আপনি সম্ভবত এটিও চাইবেন নাপ্রথমেই খাও।
