পিঙ্ক লিং, রক লিং এবং টাস্ক ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, ঈলের মতো প্রজাতির মাছের লম্বা, কুঁচকে যাওয়া দেহ। গোলাপী লিং সামুদ্রিক পরিবেশে পাওয়া যায় এবং দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার মহাদেশীয় ঢালে ট্রলার দ্বারা ধরা পড়ে।
সোর্ডফিশের ভালো বিকল্প কী?
সোর্ডফিশ প্রায়শই হিমায়িত বিক্রি হয় এবং গুণমান ভাল হতে পারে, তবে নিশ্চিত করুন যে লালচে জায়গাগুলি লাল হয়, বাদামী নয়। অন্যান্য মাংসযুক্ত মাছ যেমন টুনা, হালিবুট, মাহি-মাহি বা স্যামন। প্রতিস্থাপন করুন।
কী মাছ হালিবুট প্রতিস্থাপন করতে পারে?
হালিবাট ফিললেটের বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্লুক, ফ্লাউন্ডার এবং টার্বোট; হ্যালিবুট স্টেকের জন্য, আপনি বন্য ডোরাকাটা খাদ বা কড প্রতিস্থাপন করতে পারেন। হালিবুট সারা বছর পাওয়া যায় তবে মার্চ থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে সবচেয়ে ভালো।
রকলিং এর স্বাদ কেমন?
একটি হালকা গন্ধ, কম তৈলাক্ততা এবং আর্দ্র, মাঝারি দৃঢ় মাংস, ঘন, বড় ফ্লেক্স এবং কয়েকটি হাড় রয়েছে। কাটলেটের কেন্দ্রের হাড়টি সরানো যেতে পারে এবং গহ্বরে একটি ফিলিং স্থাপন করা যেতে পারে। স্টিম, পোচ, ডিপ-ফ্রাই, প্যান-ফ্রাই, স্টির-ফ্রাই, বেক, ব্রেস, গ্রিল, বারবিকিউ, স্মোক।
অস্ট্রেলীয় মাছ কি হালিবাটের মত?
আপনি অস্ট্রেলিয়া ভ্রমণ না করলে, বারামুন্ডি অন্য একটি বিদেশী অবস্থানের মতো শোনাতে পারে। আপনি হয়তো কখনই জানেন না যে এটি একটি মাছ- এমন একটি মাছ যা আপনি করতে পারেন, এবং অবশ্যই খেতে চান। যদিও বারমুন্ডি এখনও স্যামন বা হালিবুটের মতো একটি ঘরোয়া নাম নয়, তবে এই "এটি" মাছ হবে৷
